Приготовление бизнес-ланчей ,п/ф на заказ ,любая заморозка ,выпечка тортов на заказ ,организация мероприятий

Ведение документации :приходы , расходы , акты реализации продукции, 1С Предприятие ,ревизии, снятие остатков , работа с ККМ , суточная реализация продукции, контроль работы кухни , ответственное лицо за пожарную безопасность здания , ведение журналов по пожарной безопасности и охране труда на рабочем месте , проведение инструктажей , составление двухнедельного меню , ТТК, приемка продуктов и организация выгрузки по соответствующим контейнерам

Приготовление завтраков, обедов, ужинов, Составление диетического меню на неделю, отдельное питание малыша 2 года, контроль за продуктами и сроками годности в холодильнике, бакалея, приготовление п\ф(заморозка),организация семейных мероприятий

Составление меню(диетическое питание, спортстмены) закуп продуктов на неделю, приготовление завтраков, обедов, ужинов, сбор ланчбоксов в дорогу, при отъезде на соревнования, контроль за сроками годности и чистота на кухне и рабочем месте, так же в обязанности входило уборка дома 300м2(2 этажа)

В обязанности входило: уборка дома 400м2( первый этаж хозблок: гараж, бассейн, спортзал, зимний сад, контроль за жизнью животных:2 шиншиллы, 2 кошки, попугай ара, далматинец)2 этаж: спальня хозяев и кабинет хозяина( только с его разрешения)гардеробная, 2 ванные комнаты, следить за гардеробом, обувью, сезонной одеждой. Закуп продуктов, приготовление завтраков, сбор обеда в боксы на работу с собой, в отъезде хозяев присмотр за домом, ген.уборка, присмотр за рабочими! Семейная пара распалась и мои услуги не понадобились

Порядок и дисциплина в коллективе, Составление графиков сотрудников, заказ и приём продуктов, работа с тех. Картами, ежемесячный отчёт, по остаткам, отдача и контроль блюд, отдаваемых в зал

Доработка и исправление меню от предыдущего Шеф-повар, Составление и проработка новвх тех. Карт, на нововеденные блюда, отчёты, заказ и прём продуктов, Составление графиков, работа с поставщиками, заключение договоров на поставки, контроль оборота блюд, контроль отдачи блюд, организация банкетов, фуршетов, сост. Свадебного меню

Работа в англоговорящей команде, выпечка хлеба для пассажиров, кон. изделий на завтраки, обеды, полдники и ужины, все рецепты были на английском,общение с пассажирами и командой

Заказ продуктов в портах стоянка и приём, завтраки, обеды, полдник и ужины для экипажа, Составление меню, учитывая пожелания всего экипажа. Отчёты, Составление заявок и отправка на английском языке

Приготовление завтраков, обедов, полдник и ужины на экипаж

В горячем и холодном цеху, повар на команде ;

Шеф-повар технолог

Повар-кондитер