Организация высокоэффективной и бесперебойной работы производства. Заказ продуктов и и проведение вводного контроля их качества. Организация и контроль технологических процессов...

Опыт работы шеф -поваром. Организаторские способности.

руководство открытой кухней полного ключа, с заготовкой. - анализ финансовых показателей - закупка, списания, фот, food cost, мат.остатки складов. - управление закупкой - работа...

Наш кандидат - влюблен в гастрономию! Имеет за плечами положительный опыт управления производством авторского ресторана (не сетевого), МОЩНЫЙ! производственник, полноценный хозяин...

Соблюдение стандартов компании (персонал, товар, блюда) . Руководство сотрудниками (прием, адаптация, обучение, мотивация, аттестация). Контроль имеющегося оборудования кухни. Управление товаром (прием...

Опыт работы в должности шеф-повара не менее 2-х лет в сетевой компании, без перерыва. Опыт управления персоналом кухни.

Контроль качества выпускаемых блюд. Ведение производственных журналов, списаний и других производственных затрат. Контроль за работой персонала. Планирование смен, отпусков.

Знание рецептур блюд меню заведения. Опыт работы в сетевых ресторанах от 2х лет. Опыт руководства персоналом более 20 человек.

Управление подразделением кухня (планирование, постановка задач, организация, контроль) с целью обеспечения производства продукции согласно принятым стандартам. Осуществление постоянного контроля над...

Опыт работы в должности шеф-повара не менее 3-х лет в сетевой компании. Знание правил и стандартов работы на...

Организация обеспечения поваров и кухонных рабочих необходимыми материальными ресурсами и персоналом; организация работы работников кухни; контроль работы подчиненных и подготовка...

Среднее профессиональное образование - программа подготовки специалистов среднего звена или высшее образование – бакалавриат. Опыт работы: не менее одного года работы в...