- Подготовка заведения к открытию с этапа "стен" - Набор и обучение сотрудников, дальнейший контроль всех подразделений - Подготовка рекламной кампании проекта - Организация и контроль проведения всех мероприятий (концерты, мастер-классы) - Оперативное и стратегическое управление ресторана - Контроль технического состояния ресторана - Заключение договоров с компаниями-контрагентами - Контроль поставок необходимой продукции и ее качества (в отсутствии шеф-повара, по кухне в том числе) - Составление карты бара (ттк, модель, концепт) - Составление бюджета, контроль его выполнения, анализ расходов - Ведение табелей, графиков - Разрешение конфликтных ситуаций в коллективе - Разработка модели и концепции меню - Анализ востребованности блюд - Курирование новой точки на всех известных интернет-платформах (Google, Yandex, Trip Advisor) - Поиск подрядчиков в сфере SMM, контроль выполнения их работы - Поиск и привлечение обоюдовыгодных клиентов на рекламные поверхности аутлета

Leading F&B team by attracting, training; Full day operations; Present excellent levels of international and external customer service. Monitored and enforced all standards, policies and procedures. Manage day to day operations to ensure quality and standards were met and exceeded.

- Организация и контроль бара ресторана в полном объеме - Обучение персонала - Участие в проведении инвентаризаций - Организация торжественных мероприятий разного уровня - Документальный контроль - Разрешение конфликтных ситуаций - Работа с VIP клиентами - Кассовая дисциплина

Planned and organised the setup and coordination of restaurant events for up to 135 people. Created and managed schedules. Created and executed buffets and VIP parties for up to 150 guests. Coordinated restaurant needs with four interdependent departments.

- Организация и контроль работы ресторана в полном объеме, всех подразделений - Обучение персонала - Участие в проведении инвентаризации - Организация торжественных мероприятий любого уровня - Контроль документооборота - Разрешение конфликтных ситуаций в коллективе и с гостями - Работа с VIP клиентами - Кассовая дисциплина

- Организация процесса приема, необходимого обслуживания и комфортного размещения делегаций и лиц, прибывших в служебные командировки - Организация встреч, банкетов и прочих мероприятий любой сложности - Непосредственное участие в переговорах, деловых встречах, приемах - Подготовка и учет необходимой документации - Контроль за соблюдением стиля компании, подготовка необходимых макетов и презентаций - Мониторинг, анализ и прогнозирование потребностей наших гостей - Работа с шеф-поваром по планированию использования сезонных меню и введению новых позиций и направлений

- Подготовка заведения к открытию с этапа "стен" - Набор и обучение сотрудников - Подготовка рекламной кампании проекта - Организация и контроль проведения всех мероприятий (концерты, мастер-классы) - Оперативное и стратегическое управление пабом - Контроль работы и производства ресторана (кухня) - Контроль технического состояния - Заключение договоров с компаниями-контрагентами - Составление карты бара и кухни - Необходимый документооборот и ежедневная отчетность для компании франчайзи - Составление бюджета, контроль его выполнения, анализ расходов - Ведение табелей, графиков - Разрешение конфликтных ситуаций

Менеджмент ресторанного и гостиничного сервиса, Государственное и муниципальное управление

Бухгалтерский учет, Бухгалтер

Florida social group ( USA), Upper intermediate

SBS групп (Г. Краснодар ), Менеджмент

Ин.-Яз. Омск, Upper intermediate